El papadoom es esa especie de pan fino que te dan en los restaurantes indios para mojar con las salsitas que hay en la mesa cuando llegas.
Según mi profesora de cocina hindú todo el mundo lo compra ya preparado:
De esta forma sólo hace falta ponerlo en la sartén un momentito para que se agrande:
Para que no os queden como en la foto que viene a continuación, es recomendable recogerlos de la sarten con 2 espátulas para que se endurezcan estando planas.
El tiempo de cocción es de unos pocos segundos, y se ha de tirar estando el aceite muuuy caliente.
2 comentarios:
Tenen bona punta. A més és igual, als restaurants moltes vegades també te'ls porten arrugadets.
pInta. Tenen bona pinta.
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