Almondigas

El ritmo de publicación en el blog es inversamente proporcional a la cantidad (y calidad) de la comida que preparo. Usease que desde hace un par de meses cocino bastante y bastante bien (aunque el público no sea objetivo).

Para muestra un botón... bueno, unas alMondigas con ¿potas? y gambas:


Eso de las potas no sé que es exactamente... yo compre lo que parecían aros crudos de sepia o calamar. Pero en ningún lugar del paquete ponía el animal exacto de origen.

Actualización: Palimp ha resuelto el enigma de las potas.

Actualización (y van 2): Más o menos seguí estas 2 recetas (esta y esta).
Las albóndigas las compré en una bandeja y el caldo era de tetrabrik.
Las hice con guisantes (congelados) y zanahoria.
Las gambas apenas se notaban (las freí despues de las albóndigas y las aparté casi hasta el final).
La sepia queda absolutamente negra al freirla con el vino, no es muy bonito pero está bueno.